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Souper · Moyen · Édition #22

Boulettes de poulet haché sauce tomate et riz

Des boulettes de poulet haché cuites dans une sauce tomate simple, servies avec du riz. Un plat familial économique.

  • 50minTemps total
  • 4Portions
  • 450kcalLa portion
Voir la recette Toute l'édition #22
  • poulet
  • boulettes
  • sauce_tomate
Boulettes de poulet haché sauce tomate et riz 2,94 $la portion
Édition #22, du 29 octobre au 4 novembre

Pourquoi cette semaine

Le mot d'Éco.

Le poulet haché est une protéine abordable qui se transforme facilement en boulettes savoureuses. La sauce tomate maison utilise des ingrédients de base à bas prix. Un repas complet et qui plaît aux enfants, sous 4 $ la portion.

La recette · 4 portions

Comment la préparer.

Chaque ingrédient avec son prix de la semaine, à l'épicerie où il coûte le moins cher.

Liste d'épicerie · 12 ingrédients

  • Poulet haché 450 g 6,00 $au garde-manger
  • Chapelure 1/2 tasse 0,50 $au garde-manger
  • Œuf 1 unité 0,35 $au garde-manger
  • Persil frais haché 2 c. à soupe 0,50 $au garde-manger
  • Ail 1 gousse (hachée) 0,10 $au garde-manger
  • Oignon jaune 1 unité (haché) 0,80 $au garde-manger
  • Tomates en dés (conserve) 1 boîte (796 ml) 1,50 $au garde-manger
  • Bouillon de poulet 1/2 tasse 0,50 $au garde-manger
  • Origan séché 1 c. à café 0,20 $au garde-manger
  • Basilic séché 1 c. à café 0,20 $au garde-manger
  • Huile végétale 2 c. à soupe 0,30 $au garde-manger
  • Riz blanc 1 tasse 1,00 $au garde-manger

Total11,95 $

Prix des circulaires du 29 octobre 2026 au 4 novembre 2026. D'autres recettes avec : poulet haché, œufs, oignons, riz.

  1. Dans un bol, mélanger le poulet haché, la chapelure, l'œuf, le persil, l'ail haché, le sel et le poivre. Façonner des petites boulettes.

  2. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile. Faire dorer les boulettes de poulet de tous les côtés. Retirer de la poêle.

  3. Dans la même poêle, ajouter l'oignon haché et faire revenir. Ajouter les tomates en dés, le bouillon de poulet, l'origan et le basilic. Porter à ébullition.

  4. Remettre les boulettes dans la sauce. Réduire le feu et laisser mijoter 15-20 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.

  5. Pendant ce temps, cuire le riz selon les instructions de l'emballage.

  6. Servir les boulettes et la sauce sur un lit de riz chaud.

Le conseil d'Éco : Pour des boulettes plus moelleuses, ne les compactez pas trop lorsque vous les façonnez. Une texture légère permet à la chaleur de mieux pénétrer pendant la cuisson.

Pour une portion

Ce qu'il y a dans l'assiette.

Les valeurs nutritives d'une portion, calculées par ECOON à partir de FatSecret et d'Open Food Facts.

Valeur nutritive

pour 1 portion (1/4 de la recette)

Calories450

  • Lipides15 g
  • Glucides50 g
  • Fibres5 g
  • Protéines30 g

Valeurs estimées, selon les formats achetés.

Avec un compte gratuit

La même recette, à votre mesure.

  • Adaptée à vos allergies et vos objectifs

    Sans gluten, sans lactose, sans noix, perte de poids ou prise de masse : Éco ajuste les ingrédients en un message.

  • Dans une semaine complète

    Éco l'ajoute à votre semaine de repas, avec d'autres recettes choisies selon les spéciaux en cours.

  • Une liste d'épicerie par magasin

    Chaque ingrédient à l'épicerie où il coûte le moins cher, dans une seule liste.

  • Vos économies de la semaine

    Ce que vous épargnez en cuisinant ces recettes plutôt que vos achats habituels.

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Questions fréquentes

Vous vous demandez peut-être…

Les questions qu'on nous pose le plus sur cette recette. Pour le reste, Éco répond en direct.

Puis-je utiliser une autre viande hachée?

Oui, le bœuf haché ou le porc haché conviennent aussi. Les temps de cuisson peuvent varier légèrement. Le mélange des viandes est aussi une option.

Comment épaissir la sauce tomate?

Si la sauce est trop liquide, laissez-la mijoter plus longtemps à découvert. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau. La sauce sera plus liée.

Peut-on faire les boulettes à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer les boulettes et les faire dorer, puis les conserver au réfrigérateur ou les congeler. Ajoutez-les ensuite à la sauce pour la cuisson finale. C'est pratique.

Est-ce que ça se congèle?

Oui, ce plat se congèle bien, boulettes et sauce ensemble. Laissez refroidir complètement avant de portionner dans des contenants hermétiques. Réchauffez doucement à la casserole ou au four.

Je n'ai pas de chapelure, quoi utiliser?

De la mie de pain frais émiettée ou des flocons d'avoine instantanés peuvent remplacer la chapelure. La texture des boulettes sera légèrement différente. Le goût sera similaire.

Même semaine, mêmes circulaires

Aussi dans l'édition #22.

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