Souper · Facile · Édition #22
Macaroni au fromage maison et brocoli vapeur
Un macaroni au fromage crémeux fait maison, accompagné de brocoli vapeur. Un plat chaleureux à bas prix.
- 30minTemps total
- 4Portions
- 620kcalLa portion
- macaroni_fromage
- brocoli
- réconfortant
2,55 $la portion
Pourquoi cette semaine
Le mot d'Éco.
Cette recette mise sur des ingrédients de base toujours abordables pour créer un plat qui plaît à tous. Le fromage, le lait et les pâtes forment une base économique. L'ajout de brocoli augmente la valeur nutritive sans augmenter les coûts.
La recette · 4 portions
Comment la préparer.
Chaque ingrédient avec son prix de la semaine, à l'épicerie où il coûte le moins cher.
Liste d'épicerie · 7 ingrédients
- Macaroni 2 tasses 1,00 $au garde-manger
- Lait 3 tasses 2,00 $au garde-manger
- Cheddar moyen râpé 2 tasses 4,00 $au garde-manger
- Beurre 1/4 tasse 0,80 $au garde-manger
- Farine tout usage 1/4 tasse 0,30 $au garde-manger
- Brocoli 1 tête 2,00 $au garde-manger
- Sel et poivre au goût 0,10 $au garde-manger
Total10,20 $
Prix des circulaires du 29 octobre 2026 au 4 novembre 2026. D'autres recettes avec : lait, beurre, farine, brocoli.
Faire cuire le macaroni selon les instructions de l'emballage. Égoutter.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.
Incorporer le lait chaud graduellement en fouettant jusqu'à épaississement. Saler, poivrer.
Retirer du feu et ajouter le fromage râpé. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit homogène.
Ajouter le macaroni cuit à la sauce au fromage. Bien mélanger.
Cuire le brocoli à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre-croquant. Servir avec le macaroni au fromage.
Le conseil d'Éco : Pour une sauce au fromage sans grumeaux, assurez-vous que le lait est chaud avant de l'incorporer au roux (beurre et farine). Fouettez énergiquement et constamment.
Pour une portion
Ce qu'il y a dans l'assiette.
Les valeurs nutritives d'une portion, calculées par ECOON à partir de FatSecret et d'Open Food Facts.
Valeur nutritive
pour 1 portion (1/4 de la recette)
Calories620
- Lipides30 g
- Glucides60 g
- Fibres4 g
- Protéines30 g
Valeurs estimées, selon les formats achetés.
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Questions fréquentes
Vous vous demandez peut-être…
Les questions qu'on nous pose le plus sur cette recette. Pour le reste, Éco répond en direct.
Puis-je ajouter d'autres légumes?
Oui, des petits pois, des carottes cuites en dés ou des épinards hachés peuvent être ajoutés à la sauce. Ils augmentent la valeur nutritive sans changer le goût. Un bon moyen de varier.
Quel fromage utiliser?
Le cheddar doux ou fort, le Monterey Jack ou un mélange de fromages qui fondent bien sont de bonnes options. Évitez les fromages trop secs. Le goût sera différent.
Comment faire un gratin de macaroni au fromage?
Après avoir mélangé le macaroni et la sauce, transférez le tout dans un plat allant au four. Saupoudrez de chapelure et de fromage râpé, puis faites gratiner 15-20 minutes à 200°C (400°F).
Est-ce que ça se congèle?
Le macaroni au fromage fait maison peut être congelé, mais la texture de la sauce risque de changer un peu. Il est préférable de le congeler sans le brocoli. Réchauffez doucement au four.
Je n'ai pas de lait, quoi utiliser?
La crème ou un mélange de bouillon et de lait évaporé peut être utilisé. Le goût et la texture seront différents. Le lait de soya ou d'amande non sucré peut aussi fonctionner.
Même semaine, mêmes circulaires
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