Dejeuner · Facile · Édition #22
Omelette rapide aux fines herbes et fromage
Une omelette simple et rapide avec des œufs battus, des fines herbes et du fromage. Idéale pour un déjeuner ou un souper léger.
- 10minTemps total
- 1Portions
- 320kcalLa portion
- omelette
- œufs
- rapide
2,50 $la portion
Pourquoi cette semaine
Le mot d'Éco.
Les œufs sont une source de protéines abordable et utile. Cette omelette permet de préparer un repas complet en quelques minutes, en utilisant des ingrédients de base du garde-manger. Une option sous les 4 $ la portion.
La recette · 1 portions
Comment la préparer.
Chaque ingrédient avec son prix de la semaine, à l'épicerie où il coûte le moins cher.
Liste d'épicerie · 6 ingrédients
- Œufs 3 unités 1,05 $au garde-manger
- Lait 1 c. à soupe 0,05 $au garde-manger
- Fromage râpé (cheddar) 1/4 tasse 1,00 $au garde-manger
- Mélange de fines herbes 1 c. à soupe 0,20 $au garde-manger
- Beurre 1 c. à café 0,10 $au garde-manger
- Sel et poivre au goût 0,10 $au garde-manger
Total2,50 $
Prix des circulaires du 29 octobre 2026 au 4 novembre 2026. D'autres recettes avec : œufs, lait, fromage râpé, beurre.
Dans un bol, battre les œufs avec le lait, les fines herbes, le sel et le poivre.
Faire chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Verser la préparation aux œufs dans la poêle chaude.
Lorsque les bords commencent à prendre et que le centre est encore coulant, parsemer de fromage râpé.
Plier l'omelette en deux ou en trois. Laisser cuire 1 minute de plus pour faire fondre le fromage.
Servir immédiatement, accompagnée d'une tranche de pain grillé ou de légumes.
Le conseil d'Éco : Pour une omelette bien moelleuse, ne surchargez pas la poêle. Utilisez une chaleur moyenne-douce et retirez du feu lorsque le centre est encore légèrement baveux. La cuisson se poursuivra.
Pour une portion
Ce qu'il y a dans l'assiette.
Les valeurs nutritives d'une portion, calculées par ECOON à partir de FatSecret et d'Open Food Facts.
Valeur nutritive
pour 1 portion
Calories320
- Lipides24 g
- Glucides5 g
- Fibres1 g
- Protéines22 g
Valeurs estimées, selon les formats achetés.
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Questions fréquentes
Vous vous demandez peut-être…
Les questions qu'on nous pose le plus sur cette recette. Pour le reste, Éco répond en direct.
Quelles fines herbes utiliser?
Le persil, la ciboulette ou l'aneth frais sont de bons choix. Un mélange d'herbes de Provence sèches fonctionne aussi. Adaptez à vos goûts. La fraîcheur apporte un plus.
Puis-je ajouter des légumes?
Oui, des champignons sautés, des épinards ou des poivrons coupés en petits dés sont de bons ajouts. Faites-les cuire avant d'ajouter les œufs. Cela augmente la valeur nutritive.
Comment obtenir une omelette bien dorée?
Assurez-vous que la poêle est à la bonne température (moyenne-douce). Ne la surchauffez pas. Le beurre aide à la coloration. Une cuisson douce et régulière est essentielle.
Est-ce que ça se congèle?
Les omelettes ne se congèlent pas bien, la texture des œufs change. Il est préférable de les préparer fraîches pour le meilleur goût. C'est un plat qui se fait en quelques minutes.
Je n'ai pas de lait, quoi utiliser?
Un peu d'eau ou de crème peut remplacer le lait. Le lait donne une texture plus moelleuse à l'omelette. Le goût ne sera pas très différent. Une goutte suffit.
Même semaine, mêmes circulaires
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