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Souper · Moyen · Édition #22

Pâté chinois végétarien aux lentilles et pommes de terre

Une version végétarienne du pâté chinois classique, avec une base de lentilles et une purée de pommes de terre.

  • 70minTemps total
  • 4Portions
  • 450kcalLa portion
Voir la recette Toute l'édition #22
  • pâté_chinois
  • végétarien
  • lentilles
Pâté chinois végétarien aux lentilles et pommes de terre 2,24 $la portion
Édition #22, du 29 octobre au 4 novembre

Pourquoi cette semaine

Le mot d'Éco.

Les pommes de terre à 0,99 $ chez Super C et les carottes à 0,99 $ chez Metro rendent ce plat abordable. C'est une façon économique de préparer un plat consistant pour toute la famille. Les lentilles sont une protéine végétale à bas prix.

La recette · 4 portions

Comment la préparer.

Chaque ingrédient avec son prix de la semaine, à l'épicerie où il coûte le moins cher.

Liste d'épicerie · 11 ingrédients

  • Petites pommes de terreen spécial 800 g 0,99 $Super C
  • Carottesen spécial 2 unités 0,99 $Metro
  • Lentilles vertes 1 tasse (sèches) 1,50 $au garde-manger
  • Oignon jauneen spécial 1 unité 0,99 $Metro
  • Maïs en grains (conserve) 1 boîte (341 ml) 1,50 $au garde-manger
  • Bouillon de légumes 1/2 tasse 0,50 $au garde-manger
  • Pâte de tomate 2 c. à soupe 0,30 $au garde-manger
  • Lait 1/2 tasse 0,40 $au garde-manger
  • Beurre 2 c. à soupe 0,50 $au garde-manger
  • Huile végétale 1 c. à soupe 0,20 $au garde-manger
  • Sel et poivre au goût 0,10 $au garde-manger

Total8,97 $

Prix des circulaires du 29 octobre 2026 au 4 novembre 2026. D'autres recettes avec : carottes, oignons, pâte de tomates, lait, beurre.

  1. Cuire les lentilles dans 3 tasses d'eau salée pendant 20-25 minutes. Égoutter.

  2. Pendant ce temps, faire bouillir les pommes de terre pelées et coupées en dés jusqu'à tendreté. Écraser en purée avec le lait et le beurre, saler, poivrer.

  3. Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché et les carottes en dés dans l'huile. Ajouter les lentilles cuites, le maïs, la pâte de tomate et le bouillon de légumes. Laisser mijoter 10 minutes.

  4. Préchauffer le four à 190°C (375°F).

  5. Dans un plat allant au four, étaler la préparation de lentilles. Recouvrir de purée de pommes de terre.

  6. Faire dorer au four 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement coloré.

Le conseil d'Éco : Pour une purée plus crémeuse, utilisez du lait chaud et du beurre ramolli. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de muscade pour rehausser le goût. La saveur sera meilleure.

Pour une portion

Ce qu'il y a dans l'assiette.

Les valeurs nutritives d'une portion, calculées par ECOON à partir de FatSecret et d'Open Food Facts.

Valeur nutritive

pour 1 portion (1/4 de la recette)

Calories450

  • Lipides12 g
  • Glucides65 g
  • Fibres15 g
  • Protéines22 g

Valeurs estimées, selon les formats achetés.

Avec un compte gratuit

La même recette, à votre mesure.

  • Adaptée à vos allergies et vos objectifs

    Sans gluten, sans lactose, sans noix, perte de poids ou prise de masse : Éco ajuste les ingrédients en un message.

  • Dans une semaine complète

    Éco l'ajoute à votre semaine de repas, avec d'autres recettes choisies selon les spéciaux en cours.

  • Une liste d'épicerie par magasin

    Chaque ingrédient à l'épicerie où il coûte le moins cher, dans une seule liste.

  • Vos économies de la semaine

    Ce que vous épargnez en cuisinant ces recettes plutôt que vos achats habituels.

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Questions fréquentes

Vous vous demandez peut-être…

Les questions qu'on nous pose le plus sur cette recette. Pour le reste, Éco répond en direct.

Puis-je utiliser des lentilles en conserve?

Oui, mais rincez-les bien avant de les ajouter à la préparation. Cela réduit le temps de cuisson, mais le goût peut être légèrement différent. Ajustez la quantité de bouillon.

Comment rendre la purée plus riche?

Ajoutez un peu de fromage râpé ou de crème sure à la purée pour une texture plus riche. La purée aura un goût plus soutenu et sera plus crémeuse. Une option pour les palais gourmands.

Peut-on ajouter d'autres légumes?

Oui, des petits pois, des champignons ou des épinards sont de bons ajouts à la base de lentilles. Variez selon vos goûts et ce que vous avez. Un bon moyen de vider le frigo.

Est-ce que ça se congèle?

Oui, ce pâté chinois se congèle très bien. Laissez-le refroidir avant de le portionner et de le placer dans des contenants hermétiques. Réchauffez au four pour un repas rapide.

Je n'ai pas de bouillon de légumes, quoi utiliser?

De l'eau avec un peu de sauce soya ou de tamari peut remplacer le bouillon pour le goût salé. Sinon, un cube de bouillon dissous dans l'eau fait l'affaire. La saveur sera légèrement différente.

Même semaine, mêmes circulaires

Aussi dans l'édition #22.

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