Dejeuner · Facile · Édition #21
Toasts d'avocat et œuf poché saveur fraîche.
Un déjeuner ou un lunch rapide avec de l'avocat crémeux, un œuf poché et des assaisonnements.
- 15minTemps total
- 1Portions
- 380kcalLa portion
- avocat
- déjeuner
- rapide
2,23 $la portion
Pourquoi cette semaine
Le mot d'Éco.
Avec les avocats à 0,88 $ chez Maxi, ce plat devient une option de repas économique et riche en bons gras. C'est une recette simple qui met en valeur la texture de l'avocat pour démarrer la journée ou un lunch rapidement. Un choix nutritif.
La recette · 1 portions
Comment la préparer.
Chaque ingrédient avec son prix de la semaine, à l'épicerie où il coûte le moins cher.
Liste d'épicerie · 7 ingrédients
- Avocatsen spécial 2 moyens 0,88 $Maxi
- Oeufs 2 gros 0,80 $au garde-manger
- Pain de blé entier 2 tranches 0,30 $au garde-manger
- Jus de lime 1 c. à thé 0,10 $au garde-manger
- Vinaigre blanc 1 c. à soupe 0,05 $au garde-manger
- Flocons de piment (optionnel) 1 pincée 0,05 $au garde-manger
- Sel et poivre au goût 0,05 $au garde-manger
Total2,23 $
Prix des circulaires du 22 octobre 2026 au 28 octobre 2026. Pour les spéciaux de cette semaine, voyez l'édition courante. D'autres recettes avec : avocat, œufs.
Faire griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Pendant ce temps, écraser l'avocat à la fourchette dans un petit bol. Assaisonner avec le jus de lime, sel et poivre.
Porter une casserole d'eau à frémissement. Ajouter un filet de vinaigre blanc. Casser un œuf dans un ramequin, puis le déposer délicatement dans l'eau.
Cuire l'œuf poché 3 à 4 minutes pour un jaune coulant. Répéter pour le deuxième œuf.
Étaler l'avocat écrasé sur les toasts grillés.
Déposer un œuf poché sur chaque toast d'avocat. Garnir de flocons de piment si désiré.
Le conseil d'Éco : Pour réussir vos œufs pochés, utilisez des œufs très frais et ajoutez un peu de vinaigre à l'eau de cuisson. Laisser l'avocat à température ambiante quelques minutes avant de le préparer le rendra plus facile à écraser.
Pour une portion
Ce qu'il y a dans l'assiette.
Les valeurs nutritives d'une portion, calculées par ECOON à partir de FatSecret et d'Open Food Facts.
Valeur nutritive
pour 1 portion
Calories380
- Lipides25 g
- Glucides25 g
- Fibres7 g
- Protéines18 g
Valeurs estimées, selon les formats achetés.
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Sans gluten, sans lactose, sans noix, perte de poids ou prise de masse : Éco ajuste les ingrédients en un message.
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- ✓Une liste d'épicerie par magasin
Chaque ingrédient à l'épicerie où il coûte le moins cher, dans une seule liste.
- ✓Vos économies de la semaine
Ce que vous épargnez en cuisinant ces recettes plutôt que vos achats habituels.
Questions fréquentes
Vous vous demandez peut-être…
Les questions qu'on nous pose le plus sur cette recette. Pour le reste, Éco répond en direct.
Puis-je préparer l'avocat à l'avance?
L'avocat écrasé a tendance à brunir rapidement. Préparez-le juste avant de servir pour une couleur optimale.
Comment choisir un bon avocat?
Choisissez un avocat Hass qui cède légèrement sous une légère pression. Sa peau doit être foncée mais sans taches.
Quelles garnitures puis-je ajouter?
Des graines de sésame, des tomates cerises coupées, ou du basilic frais complètent bien ce plat.
Puis-je faire les œufs autrement?
Oui, des œufs brouillés ou au plat fonctionnent aussi. L'œuf poché donne une texture crémeuse unique.
Pour un repas plus complet?
Accompagnez de quelques bâtonnets de concombre ou de carotte pour ajouter des légumes.
Même semaine, mêmes circulaires
Aussi dans l'édition #21.
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